Esta receta lleva en el cajón un tiempo. La hicimos con Ferrero-Rocher que sobraron de Navidad (a mi mujer no le gustan las avellanas y a mí no me mata el chocolate. Resultado: Sobran los Ferrero-Rocher...).
Con una técnica curiosa: el uso de Coca-Cola (sí, porque poner eso de refresco carbonatado con sabor cola es muy largo) para conseguir un extra de esponjosidad gracias al gas.
- 300 g de harina
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 huevo
- 150 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla
- 150 ml de Coca-Cola
- 100 ml de nata
- Una pizca de sal
- Unos bombones de chocolate Ferrero Rocher
- Batir el huevo con el azúcar y la canela hasta que esté espumoso.
- Añadir la mantequilla blandita, la nata y seguir batiendo.
- Añadir la coca-cola y mezclar con suavidad para que no pierda demasiado gas. Parecerá como que se ha cortado, es normal.
- Añadir la harina, previamente mezclada con la levadura. Remover pero no demasiado.
- Poner en los moldes cubriendo la mitad, poner el bombón en medio y poner una cucharada más por encima. Hay que tener en cuenta que si no le ponemos relleno suben más, entonces rellenaremos 2/3 del molde, pero con el bombón no sube tanto.
- Hornear a 180º, en horno precalentado, durante 20 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
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| Ingredientes |
