¡Panarras del mundo, uniros! Aunque esto no sea un pan normal, tiene su misma funcionalidad.
No soy muy fan de los panes "con cosas". Sólos están un poco sosos y comerlos con otras cosas implica tener que pensar un poco cómo los combinas y si el pan no te modificará sustancialmente las características de lo que comes.
Pese a estos condicionantes, hay que decir que estos panes con cosas nos permiten resolver una comida con alimentos básicos (jamón, queso, ...) sin necesidad de poner nada más para que esté muy bueno.
Ingredientes
- ½ Kg de harina
- 25 g de levadura fresca
- 7 g de sal
- 320 ml de agua tibia
- 30 aceitunas negras
- 15 tomates cherry
- 5 lonchas de beicon
- 100 g de queso rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Orégano, romero, tomillo al gusto
Al lío
- Preparar la masa mezclando la levadura con el agua.
- Añadir la harina, la sal y el aceite, trabajarla unos 10 minutos a mano o con una amasadora.
- Colocarla en un bol untado con aceite y dejarla reposar hasta que doble su volumen.
- Mezclar la masa con el queso y el beicon.
- Extender formando un cuadrado sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y dejarla reposar hasta que vuelva a doblar su volumen.
- Precalentar el horno a 240º C.
- Lavar y cortar los cherrys por la mitad.
- Distribuir sobre la masa las aceitunas y los tomates.
- Espolvorear con las hierbas elegidas.
- Hornear 15 minutos o hasta que esté doradita por encima.
- Rociar la focaccia con aceite y espolvorear con sal y servir.
Progreso
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| Ingredientes |
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| Ingredientes de la masa |
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| Amasando |
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| Masa en el bol |
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| Primera crecida |
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| Mezclar con el queso y el bacon |
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| Extender |
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| Horneado |
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| Aspecto final |
¡A vuestra salud!
